Appel à communications Colloque international : Gastro-identité(s) dans les Amériques : entre chauvinisme et transnationalisme (16e-21e siècles)
Appel à communications
Colloque international
16 et 17 octobre 2025 à l’UBS – campus de Lorient
Gastro-identité(s) dans les Amériques : entre chauvinisme et transnationalisme (16e-21e siècles)
Dans la continuité du projet sur le transnationalisme dans les Amériques, intitulé « ILA, Ici, là-bas, ailleurs – Le transnationalisme dans les Amériques (16 – 21e siècle) », nous proposons de nous interroger sur le rôle et les effets de la nourriture, gastronomie, cuisine et pratiques alimentaires sur les (re)constructions et (re)formulations identitaires dans les Amériques, qu’il s’agisse d’identités collectives, nationales, locales, communautaires ou individuelles. Cette démarche suppose de questionner les apports, circulations, hybridités de ces aliments et de ces pratiques vers et depuis les Amériques, ainsi que leurs (re)transformations et (re)significations.
Dans le cadre de la transdisciplinarité promue par ce colloque, les propositions relevant des ethnic studies, food studies, cultural studies, histoire, anthropologie, sociologie, littérature, arts, arts visuels, linguistique, sont les bienvenues. Les langues du colloque seront le français, l’anglais et l’espagnol. Les propositions seront de maximum 250 mots et elles seront accompagnées d’une courte biographie. Elles sont à envoyer avant le 30 mai 2025 à Marie-Christine Michaud (marie-christine.michaud@univ-ubs.fr) et Emmanuelle Sinardet (esinardet@parisnanterre.fr).